Drip coffee vs. french press: quais as principais diferenças e como acertar na decisão?
Neste conteúdo você vai saber sobre
Extrair o melhor aroma e sabor do café é um verdadeiro desafio. Descubra o melhor método pra você
Se você é apaixonado por café, já deve ter se perguntado: qual o melhor método para preparar aquela xícara perfeita?
Por exemplo, o drip coffee e a french press são dois dos métodos mais populares e, apesar de ambos extraírem o que há de melhor no café, oferecem experiências bem diferentes em termos de sabor, aroma e praticidade.
Vamos entender as principais diferenças e te ajudar a escolher o método que tem mais a ver com o seu gosto e rotina!
1. Drip coffee: a arte da filtragem
O drip coffee é o famoso café filtrado. É aquele café delicioso que cai devagar pelo filtro, seja ele de pano, de papel ou de metal. Esse método tem como grande vantagem a simplicidade e a praticidade, sendo perfeito para quem quer um café de qualidade com o mínimo de esforço.
Aroma e sabor
No método drip coffee, o café normalmente possui sabor mais suave e leve, com perfil mais puro e limpo. Isso acontece porque o filtro retém alguns dos óleos naturais do café, resultando em uma bebida menos encorpada e com notas mais “claras”. É ideal para quem prefere um café sem muita intensidade, mas com sabor bem equilibrado.
Praticidade
O drip coffee é superprático e rápido, especialmente com os filtros de papel. É o método perfeito para quem está na correria, mas não quer abrir mão de um bom café. Com ele, você pode fazer uma quantidade maior de café de uma vez só, o que é ótimo para servir a família ou os amigos.
Dica de ouro para o drip coffee
A moagem faz toda a diferença aqui! Para o drip coffee, o ideal é usar uma moagem média. Se o pó estiver muito fino, o café pode ficar amargo. Se estiver muito grosso, pode ficar aguado. Outro detalhe importante é a temperatura da água: entre 90°C e 96°C. Água muito quente queima o café, enquanto uma temperatura mais baixa deixa o sabor meio “morto”.
2. French press: intensidade e corpo
Agora, se você gosta de um café encorpado, com sabor mais intenso e aroma que toma conta do ambiente, a french press é para você! Esse método, também chamado de prensa francesa, é conhecido por dar uma experiência mais “completa” do café, mantendo os óleos naturais que o filtro do drip coffee costuma reter.
Aroma e sabor
Na french press, o café ganha mais corpo e intensidade. Isso acontece porque, aqui, o pó fica em contato direto com a água, o que extrai sabores e aromas mais complexos. Como não há filtro de papel, os óleos do café são preservados, deixando a bebida mais rica e cheia de nuances. Esse método é uma ótima pedida para quem gosta de explorar todas as camadas de sabor de um bom café.
Praticidade
A french press não exige muito trabalho, mas é importante ficar de olho no tempo de infusão. Esse método pede de 3 a 4 minutos para que o café fique no ponto certo. Depois, é só pressionar o êmbolo e pronto! Ela é prática e versátil, perfeita para quem gosta de tomar café em um ritual mais lento e contemplativo.
Dica de ouro para a french press
Para um bom café na french press, use moagem grossa. Como o pó fica em contato com a água por mais tempo, uma moagem fina pode resultar em um café muito amargo e com resíduos no fundo da xícara. Assim como no drip coffee, a temperatura ideal da água fica entre 90°C e 96°C — e o tempo de infusão é fundamental para evitar uma bebida densa e forte em excesso ou fraca demais.
3. Qual método combina com você?
Agora que você conhece as principais características de cada método, vamos às dicas finais para escolher aquele que mais combina com o seu estilo!
Se você curte um cafezinho superprático e bem leve: o drip coffee é para você! Ele é rápido e não exige muita habilidade. É o tipo de café que pode ser preparado enquanto você se arruma para o trabalho ou organiza a casa. Além disso, o drip coffee é perfeito para quem prefere uma xícara mais suave e sem tanta intensidade.
Se você curte um café encorpado e com mais sabor: a french press é a escolha certa. Esse método é feito para quem gosta de sentir o peso do café na boca e explorar toda a complexidade dos grãos. A french press é quase um ritual — exige um pouco mais de atenção, mas recompensa com uma bebida cheia de sabor.
