Dicas para harmonizar e apreciar os destilados com moderação

Para conseguir curtir os destilados da forma correta, é importante ter noções de harmonização

Apreciar bebidas destiladas não é para qualquer um. Nem todos conseguem apreciá-las e degustar totalmente da experiência sensorial rica e envolvente que elas podem oferecer. Rum, gin, vodka e o famoso whisky possuem muito mais do que apenas um gosto forte; eles trazem tanto um mix de sabores quanto aromas únicos, que são, sem sombra de dúvidas, marcantes.

Mas, claro, para apreciar uma boa bebida, ela precisa ter qualidade. Por isso, antes de beber para degustar, certifique-se de estar pegando um whisky de qualidade. Se não for o famoso whisky, pode ser qualquer outra bebida, mas a qualidade é fator crucial para não se frustrar.

Caso já tenha a bebida em mãos, chegou o momento de ver as dicas para harmonizá-la para conseguir apreciá-la da melhor forma e com moderação sempre!

A arte da moderação

Antes de mergulhar de cabeça nas dicas específicas sobre harmonização e apreciação, é importante enfatizar a necessidade de consumir destilados com moderação. Beber de forma consciente não só evita os efeitos negativos do álcool, como também permite que se aprecie as nuances de cada bebida. 

Assim como consumir vinho, beber outros destilados com moderação responsável é imprescindível. Beber com moderação significa saber todos os limites próprios, possuindo então total controle sobre a hora de começar e a de parar. Além disso, beber com moderação pode evitar ressacas, problemas de saúde a longo prazo e situações constrangedoras ou perigosas.

Sabendo um pouco mais sobre a arte da moderação, agora, sim, é possível ver as dicas para conseguir harmonizar e curtir os destilados como nunca havia curtido antes. Veja a seguir.

Aprenda mais sobre os sabores e aromas

Cada tipo de destilado possui um perfil de sabor e aroma único, isso é fato resultante de seu processo de produção, ingredientes e, muitas vezes, de envelhecimento (como é o caso do whisky). 

Por exemplo, o whisky pode apresentar várias notas, sendo as principais de caramelo e madeira, enquanto a vodka é mais neutra e limpa, destacando a pureza de seus ingredientes.

O rum pode trazer sabores doces e ricos em melaço e caramelo, e o gin é famoso por suas notas cítricas e os toques de ervas. Para apreciar totalmente isso, é interessante cheirar a bebida antes de beber. Então, inspire profundamente para captar todos os aromas presentes no copo. 

Harmonização com alimentos

Assim como um bom vinho combina perfeitamente com uma bela pizza, os destilados também casam bem com alguns tipos de alimentos. Aqui estão algumas sugestões de combinações clássicas:

• Whisky: vai muito bem com carnes defumadas, queijos fortes e chocolates amargos;
• Vodka: é um ótimo acompanhamento para frutos do mar, caviar e pratos leves. Batatas e pepinos também são clássicos;
• Rum: combina com pratos caribenhos, carnes grelhadas e sobremesas à base de caramelo ou banana;
• Gin: funciona maravilhosamente com pratos de peixe, saladas frescas e petiscos leves.

Ajuste a temperatura

A temperatura pode influenciar significativamente a experiência de degustação. Alguns destilados são melhor apreciados em temperatura ambiente, enquanto outros podem ser servidos gelados. Por exemplo, o whisky geralmente é degustado sem gelo para preservar suas nuances, mas pode ser levemente resfriado para suavizar o álcool. Já a vodka é muitas vezes apreciada gelada, exatamente para deixar nítida sua pureza.

Utilize os copos adequados

Outro fator importante na degustação de destilados é o tipo de copo que é usado para isso. Ele pode impactar tanto positiva quanto negativamente a experiência. Copos de degustação de whisky, por exemplo, têm uma forma que concentra os aromas na parte superior, permitindo a melhor apreciação dos cheiros, de modo que se consiga identificar melhor a qualidade do vinho e afins.

Por isso, estudar essa parte dos copos também poderá ajudar a apreciar melhor os destilados. Saiba qual copo é o melhor para cada opção. Não será fácil decorar todos, mas, com o tempo, com certeza é possível pegar o jeito.