6 dicas de passeios para amantes do café especial

Quem disse que você não pode planejar os passeios das férias inteiras tomando um café especial? Mergulhe na cultura do café brasileiro, mas sei deixar também de saborear cafés de outros países.

Então pegue a sua uma xícara de café e comece a planejar sua viagem seguindo as nossas dicas de passeios para os amantes do café especial.

Mas o que é café especial?

No Brasil, se você é um ávido bebedor de café, você tem três opções – café tradicional (normal), café gourmet e café especial. No Brasil, o café especial tem por característica principal, grãos mais bem selecionados.

De acordo com o orgão Specialty Coffee Association, o café pode ser chamado de especial quando atinge no mínimo 80 pontos na escala de pontuação que vai no máximo até 100. As condições principais para ser café especial são:

• Não pode ter defeitos
• Cheiro
• Acidez dos grãos
• Proporcionalidade
• Sabor
• Harmonia
• Impressão subjetiva por parte do classificador

As melhores dicas de passeios para amantes do café especial

Agora que você aprendeu mais sobre o café especial, chegou o tão esperado momento de saber quais os melhores passeios para quem quer curtir bons momentos acompanhado do bom e velho café especial.

Dom Viçoso (Brasil)

Dom Viçoso é a prova de que o paraíso existe de verdade. Imagine um lugar rural com céu azul, pássaros cantando e montanhas verdinhas em toda a região.

A pequena cidade de Dom Viçoso encontra-se na Serra da Mantiqueira, sendo uma das cidades do Circuito das Águas de MG mais procuradas pelos amantes de um bom café. Além de toda a beleza, Dom Viçoso conta com uma gastronomia regional e produção de café com ótima qualidade, sendo reconhecido no Brasil e no mundo.

Sua topografia cheia de inclinação formando morro, além do clima tropical e altitude faz com que o lugar seja excelente para a produção dos cafés especiais.

Para não ficar perdido em seu passeio, aproveitando ao máximo cada momento, recomenda-se a agência de viagem Em Cantos do Café Especial. Criada em 2018, a agência especializada em cafés especiais, busca criar os melhores passeios que contam as histórias dos produtores de café especial de maneira interativa e divertida.

Colômbia

A Colômbia tem a geografia e o clima ideais para o cultivo de café, produzindo alguns dos melhores cafés do mundo, entre eles o café especial. Conheça um bom barista na capital Bogotá ou Cartagena, aguce seu paladar provando grãos de café de diferentes regiões da Colômbia e aprenda como várias técnicas de fabricação.

Se você realmente quer aprender sobre o solo na produção de café colombiano, faça um tour seguindo a rota do café entre as várias fazendas produtoras da região. Veja todo o processo da semente à xícara – você pode até sair para o campo para colher alguns grãos verdes do café colombiano.

Itália

Se for visitar a Itália, qualquer apreciador de um bom café tem por obrigação fazer uma parada para saborear os melhores grãos produzidos no local. Até porque, este país tem uma grande tradição ligado ao café expresso e o capuccino, pois foi por essas bandas que foram inventados.

A Itália tem uma cultura do café bem forte. Quando for visitar o país, não deixe de usufruir das excursões de café e sobremesa em Roma ou Veneza.

Argentina (Buenos Aires)

A Argentina é mais do que churrasco, vinho e dança. É também um destino de café no seu itinerário. Embora Buenos Aires ofereça uma variedade de cafés por volta do século XIX, a cultura do café iniciou o seu desenvolvimento na cidade.

Além do café especial, a dica que damos é que aproveite para experimentar o famoso café com leite argentino. Trata-se de um leite cremoso com espuma quente e gotas de café da região.

Turquia

Na Turquia, o visitante tem por obrigação beber o tradicional café não filtrado turco. Curiosidade: A UNESCO reconheceu a cultura e a tradição do café turco como sendo um Patrimônio Cultural e Imaterial.

Prove esta bebida única em locais históricos e visite antigos bazares onde as pessoas trocam esses incríveis grãos de café em um pequeno grupo de café em Istambul. Em seguida, aprenda a arte e as ferramentas adequadas para fazer seu próprio café turco.

Mas fique atento os detalhes: Para ter uma boa experiência ao tomar o seu café turco, seja ele especial ou não, indique o quão doce ele precisa ser antes de realizar o seu pedido, pois na Turquia há o costume de cozinhar o açúcar diretamente na borra do café.

Vietnã

E para finalizar, não poderia faltar o Vietnã, o segundo país com maior produção de café do mundo. Vietnã produz seu próprio estilo único de café que vale a pena conhecer de perto. O café vietnamita começa com grãos Robusta, conhecidos por sua alta quantidade de cafeína e sabor amargo, torrados com conhaque e manteiga.

Tradicionalmente, o café é trabalhado usando um filtro de gotejamento de metal chamado Phin e depois misturado com leite condensado adoçado que se forma no fundo da xícara, seja gelado ou quente.

Dependendo da preferência, pode-se deixar esfriar no gelo ou bater os ovos para uma bebida cremosa.

Enfim, no Vietnã há muitos lugares reservados para quem gosta de um cafezinho. Mas a melhor maneira de aproveitar as maravilhas culinárias desse relacionadas ao café desse país, é usufruindo de algum guia local para descobrir a melhor maneira de desfrutar.

Em resumo

Quem disse que não é possível planejar suas férias inteiras tomando café? De beber um cafezinho quente recém-torrado em um cafezal de uma cidadezinha rural qualquer.

Por fim, entre de cabeça cultura na cultura mineira, saboreie o verdadeiro café colombiano em Bogotá, aprecie o café turco não filtrado.

Está esperando o quê? Tome uma xícara de café especial e comece a planejar seu passei pelo mundo.