Cozinha descomplicada: soluções rápidas para o jantar no fim do dia

Cozinha descomplicada: receitas simples e rápidas para todos os dias, sem comprometer o sabor ou a qualidade!

No final do dia, é comum encontrar-se cansado e sem energia para preparar uma refeição saudável e deliciosa. No entanto, existem soluções práticas e rápidas para você preparar em casa sem dificuldades. 

A cozinha descomplicada é baseada na combinação de sabores simples e na facilidade de execução sem comprometer o sabor e a qualidade dos pratos. Veja algumas dicas deliciosas para você provar nos dias corridos. Continue lendo para saber mais!

Massa de pizza caseira

Preparar uma boa massa de pizza tradicional pode ser uma ótima opção. Misture uma xícara de farinha e uma colher de sopa de sal em uma tigela grande com ½ xícara de água e misture até que a massa se forme. 

Depois, adicione uma colher de chá de fermento biológico seco e continue a misturar até que a massa esteja homogênea e suave. Em seguida, sove-a por cerca de cinco a sete minutos, até que ela fique lisa e elástica. Cubra a massa com um pano limpo e deixe-a descansar por cerca de um hora ou até que ela tenha dobrado de tamanho. Depois, separe as porções individuais.

Para os recheios, você pode colocar o molho de tomate com seu queijo favorito sobre a pizza, além de adicionar seus vegetais preferidos, como pimentões, cebolas e cogumelos, para dar uma textura interessante à sua pizza. Agora, basta assar e saborear!

Refeições de uma panela só

As receitas de uma panela só são rápidas de preparar e práticas de limpar. Uma combinação perfeita seria cozinhar uma xícara de arroz refogado com cebola e alho em água até cobrir. Após o cozimento, basta adicionar uma xícara de legumes cortados e cozinhar por mais cinco minutos.

As massas também são ótimas escolhas. Para fazer macarrão com molho de tomate fresco, cozinhe uma xícara de macarrão em água até que esteja al dente. Após atingir o ponto certo, basta misturar uma xícara de molho de tomate fresco com duas colheres de sopa de azeite e uma colher de chá de orégano. Sirva e aproveite!

Para os vegetarianos, existem muitas opções deliciosas que podem ser preparadas em uma panela só. Um exemplo é o risoto de legumes, feito com uma xícara de arroz e duas xícaras de legumes cortados (como brócolis, couve-flor ou cenoura). 

Saladas completas

Para montar uma salada que funcione como prato principal, comece com uma base de folhas frescas. Em seguida, adicione grãos como quinoa ou lentilha para fornecer proteínas e fibras. Por fim, complete a salada com proteínas, como ovos cozidos ou frango desfiado.

Ainda, um molho pode fazer toda a diferença. Uma maionese de abacate, misturando um abacate maduro com um colher de sopa de azeite e uma pitada de sal pode ser preparado em minutos e adiciona mais sabor às suas saladas.

Sanduíches e wraps

Para criar sanduíches criativos, comece escolhendo o seu pão favorito, como integral, sírio ou tortilha, que oferecem texturas diferentes. Em seguida, selecione recheios saudáveis, como frango desfiado, vegetais frescos, queijo e molhos caseiros. 

Você ainda pode aquecê-lo em uma sanduicheira ou frigideira. Basta adicionar uma pequena quantidade de óleo para evitar que os pães grudem e recheá-los. Cozinhe por cerca de dois a três minutos em cada lado até que os pães estejam crocantes e dourados.

As opções não param por aí! Para transformar sanduíches em pratos principais, você pode complementá-los com acompanhamentos saudáveis, como sopas leves, saladas frescas ou até mesmo legumes grelhados, como brócolis ou couve-flor. Além disso, pode adicionar um toque de sabor com molhos caseiros ou temperos frescos.

Pratos congelados

O planejamento e preparo de refeições para congelar é uma ótima forma de economizar tempo e energia no futuro. Para começar, você pode cozinhar porções maiores de pratos como lasanha, strogonoff ou sopas em casa. 

Isso pode ser feito em um dia de fim de semana, quando você tem mais tempo disponível. Em seguida, divida as porções em recipientes adequados para congelar e etiquete-os com a data e o nome do prato.

Quando estiver pronto para comer um dos seus pratos congelados, você pode descongelá-lo no micro-ondas ou no forno. Ter pratos prontos em casa é uma ótima forma de economizar tempo e dinheiro para jantares nos dias mais corridos. 

Preparos na air fryer

A air fryer é uma ótima ferramenta para cozinhar receitas simples e rápidas, como filés de frango grelhados, batatas rústicas ou vegetais assados em poucos minutos. Basta colocar os ingredientes na fritadeira elétrica e ajustar o tempo e a temperatura para obter o resultado desejado.

A air fryer não é apenas para cozinhar pratos simples, mas também é uma ótima ferramenta para cozinhar pratos saudáveis e leves, pois utiliza mínimo de óleo e ajuda a criar pratos mais práticos.